ادویه‌های غیر ترکیبی

ادویه زیره سالمیان (زیره سبز و زیره سیاه)

زیره سبز یکی از ادویه جات مهم و پرکاربرد و همچنین یکی از خوش عطر ترین دانه های گیاهی است که بهترین نوع آن در کشور ایران و در بخش هایی از استان های خراسان و سمنان کشت می شود. البته زیره سبز به صورت خودرو نیز رشد می کند. زیره سبز و زیره سیاه خواص مختلفی دارند و به همین دلیل نیز از جایگاه تجاری ویژه ای برخوردار اند. بهتر است بدانید که زیره به خودی خود در سازمان بورس کشور آلمان، جزو سهم های اصلی و مهمی است که نوسان قیمت آن از برخی ارز های خارجی نیز بیشتر است. زیره را می توان به صورت پودر شده با برنج یا در انواع غذاها و خوراک ها به کار برد. همچنین ترکیب زیره و پنیر، عطر و طعم خاصی را ایجاد می کند که هر کسی از آن لذت می برد.
زیره سیاه در مناطق خاصی از استان کرمان کشت می شود و با زیره سبز تفاوت هایی دارد. یکی از اصلی ترین تفاوت های آن ها، ظاهر زیره سبز و رنگ آن است. البته، باید بدانید که زیره سیاه نیز، رنگ کاملا سیاهی ندارد. تفاوت دوم زیره سیاه و سبز این است که زیره سیاه نسبت به نوع سبز آن عطر بیشتری و حجم کمتری دارد.